Kupfer ist nach Silber das Material mit der besten Leitfähigkeit. Daher werden beispielsweise Elektrokabel aus Kupfer hergestellt. Kupfer ist extrem wärmeleitend und hat die Eigenschaft, Wärme zu speichern. So werden Gerichte nicht so schnell kalt.

Das Bimetall von Falk Culinair besteht zu 90% aus Kupfer und zu 10% aus einer 0,2mm dünnen Edelstahl-Schicht. Die Metalle werden in einem speziellen Walzverfahren mit einem Druck von 850 Tonnen pro Quadratzentimeter untrennbar vereint. Es entsteht eine "interkristalline" Verbindung, die es uns ermöglicht, eine lebenslange Garantie zu geben.

Die robusten Griffe sind aus unverwüstlichem Gusseisen (Klassik-Serie) gefertigt und überzeugen mit ergonomischem Design. Sie werden mit 3mm-starken, rostfreien Nieten mit einem Pressdruck von 10 Tonnen pro Quadratzentimeter glühend verarbeitet. Bei Kupferpfannen verteilt sich die Wärme gleichmäßig über Boden und Seitenwand.